K。均岱鍋具

§半熟熔岩巧克力蛋糕§     (建議鍋具： ARMADA快易鍋 8L+調理格)  

【材料】：  (1)苦甜巧克力120g、可可粉6g、奶油75g
                (2)全蛋120g、蛋黃40g
                (3)白糖60g、低筋麵粉30g、玉米粉10g

【作法】：   

◎ 將快易鍋底加入1/3的水開中大火，再放入中間調理格
    後，將材料(1)放入調理格中拌勻。
◎ 將材料(2)拌勻備用。再將材料(3)過篩放入材料(1)中
    拌勻，加入香草醬中拌勻。
◎ 再將材料(2)分兩次倒入材料(1)中拌勻即可。
◎ 烤箱溫度210，烤5~7分鐘。
◎ 烤後可擺上奇異果片、藍莓粒，再灑上糖粉裝飾即可享用囉！

【小叮嚀】：

◎巧克力可冷藏1~2天，冷凍可放置1個月。
   冷凍巧克力請先退冰再烤喔！
◎香草醬再提升口感，亦可加或不加。

【小撇步】：

◎想使口感更濃稠，先將糖與蛋攪拌至乳白色後備用。
◎使用快易鍋可以保溫喔！讓巧克力不易凝固。

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