§半熟熔岩巧克力蛋糕§     (建議鍋具: ARMADA快易鍋 8L+調理格)  

半熟熔岩巧克力蛋糕  

 

【材料】:  (1)苦甜巧克力120g、可可粉6g、奶油75g
               
(2)全蛋120g、蛋黃40g
                (3)白糖60g、低筋麵粉30g、玉米粉10g

【作法】:   

◎ 將快易鍋底加入1/3的水開中大火,再放入中間調理格
    後,將材料(1)放入調理格中拌勻。
◎ 將材料(2)拌勻備用。再將材料(3)過篩放入材料(1)中
    拌勻,加入香草醬中拌勻。
◎ 再將材料(2)分兩次倒入材料(1)中拌勻即可。
◎ 烤箱溫度210,烤5~7分鐘。
◎ 烤後可擺上奇異果片、藍莓粒,再灑上糖粉裝飾即可享用囉!

【小叮嚀】:

◎巧克力可冷藏1~2天,冷凍可放置1個月。
   
冷凍巧克力請先退冰再烤喔!
◎香草醬再提升口感,亦可加或不加。

【小撇步】

◎想使口感更濃稠,先將糖與蛋攪拌至乳白色後備用。
◎使用快易鍋可以保溫喔!讓巧克力不易凝固。

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