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表面塗了蛋黃的高纖健康的SCONE
最終版

自打豆漿很健康
可是豆渣丟了很可惜
Google 簡單的利用建議後
很多都是作不太好吃的蛋餅
或是奶油放很多的餅乾
最後參酌多SCONE的作法
終於給我試成功了
這也算是一鍋到底的一種懶人食譜吧

材料
1)
豆渣        1杯(約180g=150g黃豆作豆漿盡量濾乾後之豆渣)
無鹽奶油(剁碎)        2大匙
2)
中筋麵粉   1杯
泡打粉    2茶匙
鹽           1茶匙
細砂 糖    1/2大匙~1大匙(視口味)

作法
材料1在料理碗中用手指搓勻.....你沒看錯...搓了你就瞭
材料2過篩後加入1中和勻, 撮成一球
桿成1.5cm薄片 後直接切成5cmx5cm方塊 或用模型刀切圓
烤箱預熱至攝氏210度(華氏425度)烤10~12分鐘
或以Twinbird 烤箱 900W烤20分鐘
P.S. 烤之前可以在表面刷上蛋汁

食用建議
趁熱夾著蜂蜜或果醬..............歐依喜!!!

 




這是表面未抹蛋汁的第一版


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這是表面塗了全蛋汁的第二版

本文引用自happypig411 - 高纖健康的SCONE

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