§義式鄉村煎烤洋芋§ (SPRING平底鍋)
【材料】馬鈴薯4顆、洋蔥1顆、匈牙利紅椒粉10g、洋蔥1顆、匈牙利紅椒粉10g、
義大利綜合香料10g、橄欖油20 cc
綺麗椒(墨西哥番椒粉)、帕瑪森起司粉、麵粉、鹽、黑胡椒、新鮮巴西里適量
【作法】
◎ 馬鈴薯洗淨帶皮切塊，蒸熟置涼
◎ 熟馬鈴薯平放托盤，加橄欖油、匈牙利紅椒粉、綺麗椒(墨西哥番椒粉)、鹽、黑胡椒、
義大利綜合香料、巴西利碎、帕瑪森起司粉調味。
◎ 調味好的馬鈴薯灑上乾麵粉抹勻。
◎ 平底鍋加熱倒入少許橄欖油，將培根爆至焦香，撈起備用。
◎ 加入洋蔥碎炒軟後再倒入橄欖油，擺上馬鈴薯雙面煎至焦香後，再灑上巴西利、
帕瑪森起司粉，再放上培根即完成。
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