培根烤馬鈴薯  
編上星期到中部逢X商圈,看到馬鈴薯料理,吃起來真是美味可口,
所以回家小試一下,可自行變換。

【材  料】
培根末10公克
馬鈴薯1顆
起司粉1/2大匙


【調 味 料】
奶油1小匙
中筋麵粉1/4小匙
動物性鮮奶油20㏄
鹽1/4小匙


【做  法】
1.馬鈴薯洗淨,包上一層鋁箔紙,移入預熱好的烤箱以150℃烘烤約40分鐘至熟,取出備用。
2.奶油放入鍋中加入培根末以小火炒出香味,再依序加入卅筋麵粉、動物性鮮奶油、鹽煮勻成醬料備用。
3.將作法1熟馬鈴薯切開但不切斷並稍微拉出開口,缺口處填入作法2醬料,撒上起司移入預熱好的烤箱,以上火卅下火250℃烘烤約3分鐘至表面呈金黃色即可。

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