黃金蛋  
有時小編睡的比較晚,早上準備這黃金蛋,加上土司就可以當成營養早餐,分享給各位

材料 : 雞蛋10顆,白醋1小匙
⋯⋯醃料 : 八角少許,醬油 1 碗,水3碗,冰糖1/3碗 (約1湯匙)

<做法>
1.鍋子放入約可淹蓋過10顆雞蛋的水量..煮沸..
2.加入1小匙的白醋之後再放入雞蛋..中火煮3分鐘
3.3分鐘之後.熄火.蓋上鍋蓋.悶4分鐘
4.4分鐘之後.取出雞蛋.泡入冷水 (開始準備醃料...準備好之後再回來剝蛋殼~~)
(剝蛋時.蛋殼不能用力敲,用力敲會使蛋白會破裂.這樣就不美觀囉~)
5.鍋中放入醃料 (醬油1碗+水3碗+八角少許+ 1/3碗冰糖)~~煮沸~熄火
6.將剝好的雞蛋放入醃料中..浸泡約2~3小時.即可食用~~~(泡太久變硬喔)

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