<糖醋排骨>
糖醋排骨 
小編今天改用長筷子跟木頭煎匙做菜,大部分用平底鍋,小火煎或是滷煮。

<作法>
排骨先川燙備用(用比較多肉,形狀好看的排骨來做)

<滷煮的醬汁>
一斤排骨大約用的份量
二湯匙的醋跟酒
三湯匙的糖
四湯匙的醬油(因醬油不同,鹹度會不同,所以要自己斟酌)
五湯匙的水

就這樣放在合適大小煮鍋煮開來:
1.將排骨整齊小心的排放在鍋中(要湯汁蓋過排骨)
2.大滾後~轉中小火煮25分鍾
3.中間可以將排骨輕輕翻面1~2次(最好要試試看味道合不合適,再調整一下)
4.燙青江菜排盤
5.勾一點點的芡在排骨裡

大功告成了…

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