蒜泥白肉  
小編最近會整理有關家常菜系列,作法簡單且方便....

<材料>
豬夾心肉 ... 300公克
蔥 ... 2支(切段)
薑 ... 3片
香菜 ... 少許
A 料
蒜泥 ... 2大匙
油膏 ... 2大匙
鹽 ... 少許
味精 ... 少許
冷高湯 ... 1大匙
紅油 ... 1/2大匙

<作法>
1.豬肉去皮,整理乾淨,整塊入與蔥、薑同煮,約 30 分鐘後用筷子試插,如不見血水即可取出,待冷透切 5 公分方薄片。
肉片置入熱水川燙一次,撈出瀝乾,排在大盤中。
A料調淋在肉片上,香菜切碎置於其上即可。

K。均岱鍋具 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()