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均岱鍋具料理教室在HOLA內湖店舉辦媽咪聰明料理術課程,自12月23日到12月29日每天下午2:00到4:00,在HOLA內湖店主題館開課,12月27日請到亞太十大名廚曾良泉大廚老師,示範名廚私房料理 : 三絲玉荷包、粉蒸排骨、烤鰻米糕及鮮蝦粉絲煲,12月23日到12月26日及12月28日到12月29日請到媽咪料理達人李淑芳老師示範,同時配合課程在HOLA內湖店舉辦3.3折起的年終特賣會,同時將SPRING、SCANPAN及ARMADA等品牌鍋具在現場完整陳列,還有許多特賣品喔!
均岱鍋具料理教室的媽咪聰明料理術課程在內湖開課後,接著會在
12月26日到12月29士林HOLA及中和HOLA、12月31日到1月5新店HOLA、1月1日到1月4三重HOLA及中壢HOLA!
均岱鍋具料理教室(內湖HOLA)媽媽聰明料理術開課囉   
李淑芳老師在12月23日及12月26日示範的菜色是丹麥SCANPAN無油烹調大師的合時秋冬溫補 : 山藥松子煎餅、百合翠綠及花雕雞;12月24日及12月28日示範瑞士SPRING無水烹調專家的異國風味餐 : 米藍乳酪焗茄子、義式香草燒鮮魚即日式煎餅;12月25日及12月29日示範ARMADA頂尖工藝不銹鋼鍋的秋風送爽花飄香 : 茉莉香味火腿飯、清燉金針花豬腳及桂香雞肉。

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丹麥商務辦事處舉辦單賣品牌聯合特賣會,以最優惠的價格、最多的商品種類,讓你的聖誕節充滿濃濃的丹麥氛圍!
均岱鍋具代理的丹麥品牌SCANPAN陶瓷鈦不沾鍋具與各式廚房小五金也獲邀參與「我的丹麥禮物聖誕市集」,一起歡慶聖誕節!

丹麥商務辦事處-我的丹麥禮物聖誕市集宣傳資料  
許多丹麥知名品牌都參加了這次的特賣會,SCANPAN夢想鍋具特別推出經典系列作特賣,SCANPAN經典系列24CM不沾平底鍋+24CM雙耳高身湯鍋+高級櫸木鏟原價台幣$12800,特價台幣$6600,SCANPAN經典系列27CM不沾烤盤+剝離鍋蓋+耐熱尼龍烹飪有孔膠鏟+長夾組,原價台幣$8250,特價台幣$5500,還有加價購:SCANPAN經典系列20CM單柄不沾平底乙只,原價台幣$4600,加購價台幣$1999,2014的丹麥商務辦事處舉辦的我的丹麥禮物聖誕市集於台北市敦化北路205號11樓舉行,時間只有2014/12/11(四)到2014/12/12(五),12/11為上午11點到晚間8點,12/12為上午11點至晚間7點30分。

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均岱鍋具體驗廚房邀請到廚藝教室王安邦老師在手藝廚藝教室示範料理,王安邦老師用SCANPAN、ARMADA及SPRING等各式鍋具,示範料理XO醬干燒海蝦及波薩那番茄燉豬頰肉義大利麵兩道美味,讓貴賓們體驗料理的趣味
王安邦老師說明今天得食材並教大家肉類及海鮮的保存           
王安邦老師介紹今天使用的海蝦及豬頰肉等食材之後,因為波薩那蕃茄燉豬頰肉燉煮時間比較長,就先料理豬頰肉,並製作波薩那蕃茄酱汁,準備燉豬腱喔,在料理的過程中還敎貴賓們煎牛排不會流出血水的技巧。

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均岱鍋具光復門市體驗廚房請到廚藝教室王安邦老師示範料理,老師用SCANPAN、ARMADA及SPRING各式鍋具,利用各式鍋具的特性來料理米蘭式燉豬腱及義式陳醋蕈菇沙拉兩道美味,充分展現出食材的特色風味
王安邦老師製作米蘭式燉豬腱的醬汁       
王安邦老師介紹今天使用的食材之後,就先製作米蘭式燉豬腱的酱汁,準備燉豬腱喔,在製作過程中還特別說明基本醬汁熬製的方法。

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均岱鍋具光復門市體驗廚房廚藝教室請到王安邦老師教導料理,示範用SCANPAN、ARMADA及SPRING各式鍋具,利用各式鍋具的特性來料理牛肝菌義大利寬扁麵及煎秋鮭佐青豆泡沫醬汁兩道美味,比廚藝教室教得仔細又清楚喔
帥氣的王安邦老師介紹食材  
王安邦老師介紹今天使用的食材,特別說明義大利麵、鮭魚及起司等食材的特色與基本料理方法

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破盤完美價3.3折起!!  
* 首四日滿6千現抵600


一年一度百貨祭典又開始囉,搶優惠瘋狂大掃貨前先做好功課!!

均岱今年又幫您預備了哪些超值禮品呢? 




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均岱鍋具福利品出清限時3折起!

均岱鍋具光復門市於2014/01/9~01/19舉行鍋具特賣會,

瑞士SPRING、丹麥SCANPAN、Armada等品牌的福利品出清

全面3折起,數量有限,機會難得別錯過!


■時間:2014年1/9至1/19日早上10:00至晚間21:30

■地點:台北市光復南路348-1號1F 02-2752-3115

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【按讚有好康!】

11/6起至11/18 忠孝SOGO周年慶期間,

親自到忠孝SOGO均岱鍋具專櫃,

掃QR code或直接開啟均岱鍋具FB粉絲團專頁,

【現場】按讚並分享成功後,

就能跟專櫃小姐領取市價$599的沙拉拌匙組喔!

每日限量20組,數量有限,還不快讚!

 

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週年慶這麼多家,哪家買最划算! ?
就讓內行來告訴你吧!


10/17新光三越A8 週年慶 

均岱專櫃首四日加碼滿5500現折500!

加上全品牌八折以及滿額好禮~ 
然後呢!! 再搭配百貨公司的滿五千送五百(商品卷)

(敲計算機ing...)

鏘鏘鏘!

原來~~一年一度的週年慶~~~~
真的是來這買最划算啦!






新光三越A8週年慶  均岱專櫃優惠活動辦法:

【滿額贈1】消費滿$5,000再送馬卡龍計時器(市價$500)
【滿額贈2】消費滿$10,000送不鏽鋼調理鍋3入組(市價$3350)
【現折】均岱專櫃消費滿$5,500馬上現折$500!
【折扣】全品牌八折
【早鳥優惠】VIP會員憑截角,獨享限定商品獨家價

還等啥?! 

現金款款好,快點去A8買!

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在金庸小說「射鵰英雄傳」裡,
黃蓉用家傳"蘭花拂穴手"作了一道跟豆腐有關的料理"二十四橋明月夜"

這味蒸豆腐也有個唐詩的名目,叫作『二十四橋明月夜』,
要不是黃蓉有家傳『蘭花拂穴手』的功夫,
十指靈巧輕柔,運勁若有若無,那嫩豆腐觸手即爛,

如何能將之削成廿四個小圓球?這功夫的精細艱難,實不亞於米粒刻字、雕核為舟。
但如切方塊,易是易了,世上又怎有方塊形的明月?



當然金庸寫的這道菜是出於杜撰,
在清朝袁枚的隨園食單裡卻有一道困難度不下於此菜的"文思豆腐"。

現代人沒有蘭花拂穴手的好功夫,就只能藉助苦練的刀工,還有器械之利了。

一般的文思豆腐細絲,都是在水裡切,因為怕沾黏

手邑(Chez Soi)廚藝教室曾良泉老師
使用丹麥SCANPAN的刀子(大馬士革系列15cm切肉刀)


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談笑間就把最難切的一塊豆腐 在战板上幻成千絲萬縷
完成了這道菜最困難的部分




所以說啊....
作這個文思豆腐呢...刀工要好,刀子更要好!
刀工可以練,刀子就該買SCANPAN!

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更多廚藝嘗試分享 請上均岱FB官網
並且按讚加入 可以看到不定期的驚喜好康噢!

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買鑄鐵鍋,該選擇的是產品本身的功能性,
而不是迷信LOGO趕流行。

來自日本,全球最薄的鑄鐵鍋,
工藝大師對產品設計的堅持,一如您對美食料理的執著
日本Komin鑄鐵鍋,較之一般傳統鑄鐵鍋少了50%的重量,是全球最薄的鑄鐵鍋具,
卻完整保留鑄鐵鍋傳熱迅速、受熱均勻的優點,
同時在外形上溶入日本極簡內斂的美學風格,仿如一件精緻的藝術品。


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成份單純的鑄鐵鍋具保溫性極佳,
對於許多講究均勻煮食的美味料理來說,鑄鐵鍋無疑是最佳的選擇。


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KOMIN打破鑄鐵鍋在外形上笨重,重量上沉重不堪的雙重迷思,
平底鍋甚至能夠單手翻炒,隨手燴炒出美味醬汁;
雙耳湯鍋的鍋蓋更有翻轉可當隔熱墊的巧思,全系列商品更能直接進烤箱!




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KOMIN把不鏽鋼鍋的重量巧妙的轉換到鑄鐵鍋上,
把精巧的和風美學帶入您的居家生活,
讓您輕鬆寫意的烹調後直接把美食端上桌。


大師級的設計改變的不只是鍋子材質,而是你的生活質感。




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什麼! Kitty會說話?

親愛的KITTY迷,想跟KITTY一起參加可愛叢林party嗎?!


久等~久等!! 瑞士SIGG水壺2013年新款的Hello Kitty水壺終於上市了!! 



KITTY裝扮成大象、花豹、猴子、老虎

四種款式讓人想通通收藏!!! (尖叫!)


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今次KITTY水壺最特別之處,就是有超可愛的塗鴉畫框!!! (天呀!)

可以讓孩子寫上自己的名字,或是寫下叮嚀孩子的話~

或是自行創意發揮唷!!!

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限量KITTY商品只在均岱光復門市以及下列特定均岱櫃位販售
大家快去搶購吧!!

百貨均岱專櫃
信義A8 
台中新光 
高雄漢神 
台南遠東 
光復門市 
左營新光 
雙和sogo 
高島屋 
台南新光 
站前新光 
新竹遠東

HOLA均岱櫃位
彰化Hola 南崁Hola 竹北Hola 中壢Hola



同場加映
螢光怪獸系列!!

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最近在網路上掀起一波代購熱潮的DANSK經典琺瑯鍋具

其實DANSK在均岱的櫃位就買的到囉!  




新引進的KOBEN STYLE 則是DANSK在1956年的經典款式

承襲丹麥一貫優異的工藝設計基因,

在外形上保留了1956年設計師Jean Quistgarrd的精彩設計

流暢的線條搭配艷麗奪目的色彩,讓許多衷情復古質感的生活玩家醉心不已

更是廚房與餐桌上最美的一道風景。

 
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在材質上,KOBEN STYLE擁有琺瑯鍋不易殘留、不易沾黏、清洗容易,

並且傳熱快保溫效果佳的優點;

鍋子重量輕盈,十字把手的鍋蓋不僅造型獨特,

在功能上同時也可以當隔熱墊使用。


當美味菜餚與絕美鍋具能同時端上餐桌時

帶來的是視覺與味覺的雙重饗宴。

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冬瓜封,栗子飯,瓜仔肉一次煮三道? 沒問題!

快速上桌的美味薑燒豬肉? 馬上來! 

飯店級美味鮮蝦粉絲煲?難不倒我!

用好鍋作好菜一點也不難! 跟著曾良泉老師一起來大顯身手吧!!!



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簡單好學一聽就懂,

老師上課幽默又風趣,現場的媽媽們反應超熱烈!

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想參加嗎? 那就不要錯過下列場次噢!

9/22 高雄左營新光

9/28 士林HOLA均岱專櫃

9/29 內湖HOLA均岱專櫃

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準備好享受中秋連假了嗎?
是不是吃膩了千篇一律的烤肉?
還是擔心颱風打亂你的烤肉計畫呢?
今年來點不一樣的吧!
均岱與您分享各式不同的烤肉醬汁
簡簡單單就能在家中輕鬆準備好
泰國、印尼、日式風、韓風,還有義大利風,任你挑選!



《中秋烤肉醃醬配方》

<泰風味>
醃料:魚露+白糖+蠔油+胡椒+薑黃粉+蒜末+香菜+椰醬
時間:醃2小時
適用:雞肉及牛肉


<印尼風味>

醃料:花生醬+椰奶+蒜末+薑末+洋蔥汁+咖哩+醬油+黑胡椒
+鹽+鳳梨汁+糖+檸檬汁 
適用:雞、牛、羊


<義大利風味>

醃料:橄欖油+黑胡椒+鹽+蒜末+九層塔+第戎醬+檸檬汁+蕃茄粒
適用:根莖類蔬菜及肉

<日式風味>
醃料:醬油+味林+酒+味噌+芝麻+蔥+蒜


<韓風味>

醃料:韓國辣醬+醬油+香油+糖+蒜末+黑胡椒+味噌


<客家風味>

醃料:桔醬+辣豆瓣醬+蠔油+香油+胡椒+檸檬汁


<台式風味>

醃料:沙茶醬+黑胡椒醬+蒜末+紅辣椒末+醬油+烏醋+香油+糖


也可以搭配丹麥SCANPAN平煎鍋使用,
先煎熟再進烤箱微烤個5分鐘,不但比炭火烤肉更美味健康,
在室內闔家齊聚,也更加的舒適溫馨喔!

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即日起到10/2日止,在HOLA的均岱專櫃購買SCANPAN平煎鍋可享68折
原價$7400,現在只要$4999! 



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