<燒烤鮮鱿灌腸>
燒烤鮮鱿灌腸  
小編這次研究這道料理,裡面的餡料可依個人喜好加入,不一定要加入肉類
中秋節可試試看用烤肉架來燒烤,相信碳烤的滋味一定不賴...share to you

本菜特色鱿魚泛著紅亮的色澤,口味上是甜鹹具備,並且很有韌性。鱿魚和肉餡的味道彼此滲透、提升。

主料:鱿魚2隻,豬前尖肉餡100克 ,最好挑選小隻的鱿魚,加了肉餡後比較容易烤均勻,新鮮的鱿魚應該是半透明的白色。

<調味料>
白糖15克,海鮮醬45克,番茄沙司75克,紅尖椒、鹽少許

<料理方法>
1 鱿魚整隻洗幹淨,用白糖、少許鹽腌制6小時。
2 把前尖肉餡灌入腌制好的鱿魚裏,移入預熱的烤箱內烤制15分鍾。
3 取出後,刷上烤肉醬(海鮮醬、番茄沙司、紅尖椒少許攪拌均勻),即可裝盤。

(如果喜歡焦脆的口感,可以加長燒烤的時間)

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