§托斯卡尼香煎羊排§   (SPRING平底鍋)

  托斯卡尼香煎羊排

【材料】羊排8支、義大利綜合香料10公克、洋蔥碎半顆、蒜頭碎20

            整顆去皮羅馬蕃茄罐頭2罐、冷凍青豆仁1包、新鮮檸檬1顆、橄欖油20 cc

            紅酒、鹽、黑胡椒、新鮮巴西里適量。

         

【做法】

  醃羊排:羊肩排削去餘油,以橄欖油、鹽、黑胡椒、義式綜合香料、紅酒抓醃放冰箱15分鐘使入味。

托斯卡尼香煎羊排 

  配菜:平底鍋放油將洋蔥絲炒香,再加入紅甜椒條、青豆仁及適量鹽、黑胡椒拌炒。

  平底鍋倒入20cc橄欖油,將羊排油脂面立起煎,煎至邊緣部熟,翻平面煎熟,即可盛盤。

托斯卡尼香煎羊排 

 醬汁:整顆去皮罐頭羅馬蕃茄用調理棒或果汁機打糊後,放入平底鍋中加鹽、糖調味煮開,淋上羊排。

   美味連結

K。均岱鍋具 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()