均岱鍋具光復門市體驗廚房廚藝教室請到王安邦老師教導料理,示範用SCANPAN、ARMADA及SPRING各式鍋具,利用各式鍋具的特性來料理牛肝菌義大利寬扁麵及煎秋鮭佐青豆泡沫醬汁兩道美味,比廚藝教室教得仔細又清楚喔
帥氣的王安邦老師介紹食材  
王安邦老師介紹今天使用的食材,特別說明義大利麵、鮭魚及起司等食材的特色與基本料理方法
牛肝菌義大利醬  
王安邦老師製作牛肝菌義大利麵醬汁,也特別說明牛肝菌與各種菇類的清洗,經過王安邦老師的料理,牛肝菌義大利麵醬汁的濃厚香味撲鼻而來
牛肝菌奶油寬扁麵  
將煮好的義大利寬扁麵盛盤,再淋上牛肝菌義大利麵醬汁,看著就覺得十分美味
牛肝菌義大利麵試吃  
王安邦老師分給每位學員試吃,牛肝菌的味道真的好濃郁,味道也都完全滲入在寬扁麵裡,義大利寬扁麵煮得剛剛好,美味的哩
帥氣的王安邦老師用SCANPAN不沾鍋煎鮭魚的時候好認真  
帥氣的王安邦老師SCANPAN不沾鍋煎鮭魚的時候好認真,王安邦老師說要煎的剛好外酥內嫩,用SCANPAN不沾鍋可以在鍋子中間與旁邊都一樣的溫度,煎得鮭魚熟度都一樣,可以同時翻面,就不需要隨時檢查每一塊鮭魚的熟度,都在不同的時間翻面了

煎秋鮭佐青豆泡沫醬汁  
煎秋鮭佐青豆奶油泡沫醬汁,煎的美美的鮭魚子下面襯著杏鮑菇,上面裝飾著美味的鮭魚子,再淋上清爽的青豆奶油泡沫醬汁,展現出多種層次的味道豐富的
煎秋鮭佐青豆泡沫醬汁試吃  
每位學員一份試吃的煎秋鮭青豆奶油泡沫醬汁,鮭魚煎得恰到好處的軟嫩,配上青豆奶油泡沫醬汁及起司非常對味,真好吃


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